Gastronomía y vinos
Déjese seducir por la riqueza de la gastronomía de la región, por la diversidad de sus productos típicos, el magret de pato, los “cabecou”, (pequeños quesos de cabra), las nueces, los melones, los champiñones y la diversidad de la producción agrícola…
Encontrará fácilmente y a buenos precios una gran variedad de productos frescos de excelente calidad en el mercado de Cahors, dos veces por semana, y también en el mercado municipal de las Halles a 2 minutos andando de su alojamiento y de la escuela.
Y de paso no deje de satisfacer sus caprichos más gastronómicos: foie-gras de pato, trufas de Lalbenque, prestigiosos vinos de Cahors…
Prestigiosos vinos de Cahors
Si no le apetece cocinar, a unos pasos de su alojamiento encontrará buenos restaurantes a precios asequibles: al mediodía los excelentes menús suelen rondar los 12€ y por la noche podrá disfrutar de menús gastronómicos por unos 28€.
El viñedo de Cahors se extiende a lo largo de los meandros del río Lot. Tiene más de 2.000 años de antigüedad y es la cuna de la variedad de uva Malbec, que cubre 4.400 hectáreas del Lot.
Esta zona vinícola consiguió la denominación de origen controlada en 1971. El vino de Cahors es el compañero ideal de la gastronomía local y es considerado como uno de los caldos más finos del Suroeste de Francia. Está presente en todas las buenas mesas gracias al talento de la joven generación de viticultores independientes.
